芭比娃娃蛋糕一直是小朋友们的最爱，也是许多情侣间甜蜜爱情的象征，就让我们一起学习如何制作一款独一无二的芭比娃娃蛋糕，为孩子们的生日派对添上一抹梦幻的色彩。

材料准备

1、中筋面粉：200克

2、低筋面粉：100克

3、黄油：100克

4、鸡蛋：3个

5、牛奶：80克

6、白砂糖：120克

7、泡打粉：5克

8、红曲粉（调红色）：3克

9、奶油霜（装饰用）：适量

10、巧克力酱：适量

11、彩色糖珠：适量

12、芭比娃娃模型：1个

制作步骤

1、融化黄油：将黄油切成小块，放入微波炉中融化，约1-2分钟。

2、鸡蛋分离：将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，蛋白放入冰箱冷藏备用。

3、拌匀蛋黄：将融化的黄油、牛奶、红曲粉倒入蛋黄中，搅拌均匀。

4、过筛面粉：将中筋面粉和低筋面粉、泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀。

5、打发蛋白：将冷藏的蛋白打发至湿性发泡，取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀。

6、返加入蛋白霜：将剩余的蛋白霜分三次加入蛋黄液中，翻拌均匀。

7、倒入模具：将面糊倒入芭比娃娃模型中，轻轻震出气泡。

8、烘烤：将蛋糕模型放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20-25分钟。

9、冷却：将烘烤好的蛋糕从模型中取出，放在架子上冷却。

10、制作奶油霜：将黄油软化后，加入白砂糖打发，最后加入适量牛奶调整稠度。

11、装饰蛋糕：将奶油霜挤在蛋糕上，使用巧克力酱和彩色糖珠制作细节装饰。

12、组装蛋糕：将芭比娃娃模型放在装饰好的蛋糕上，最后调整模型位置，确保整体美观。

注意事项

1、在制作蛋糕时，面糊的稠度应适中，过稠或过稀都会影响烘烤效果。

2、在翻拌面糊时，要采用“翻拌”的方式，避免将面糊的气体消散。

3、烘烤蛋糕时，注意控制温度和时间，避免过度烘烤或欠烤。

4、制作奶油霜时，可根据个人喜好调整稠度，以达到最佳装饰效果。

通过以上攻略，相信你已经学会了如何制作一款芭比娃娃蛋糕，在制作过程中，不仅要注重口感和视觉效果，还要确保食品卫生，祝你制作出美轮美奂的芭比娃娃蛋糕，为孩子们的生日派对增添一份欢乐！